文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1874 更新時(shí)間：2017/4/9

　　2017年5 月 4-7 日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與重慶市商務(wù)委員會(huì)聯(lián)合主辦的第六屆中國(guó)飯店文化節(jié)將綻放重慶。中國(guó)飯店文化節(jié)創(chuàng)辦于2012年，由國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)支持、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與各地行業(yè)主管部門(mén)聯(lián)合主辦，已經(jīng)在杭州、上海、北京成功舉辦五屆，成為行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的風(fēng)向標(biāo)。每屆活動(dòng)都吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外 2000 多家品牌飯店餐飲企業(yè)參加，精品展示與采購(gòu)對(duì)接洽談每年成交達(dá)到數(shù)億元。

　　本屆活動(dòng)將以“大住宿、新餐飲、產(chǎn)業(yè)鏈”為主題，以推進(jìn)住宿餐飲業(yè)供給側(cè)架構(gòu)性改革為主線(xiàn)，通過(guò)論壇峰會(huì)、展覽展示、產(chǎn)業(yè)對(duì)接、考察交流等形式，全面展示住宿餐飲業(yè)當(dāng)前轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新融合的新成果、新動(dòng)能、新格局。屆時(shí)將舉辦十多場(chǎng)專(zhuān)題論壇、產(chǎn)業(yè)對(duì)接活動(dòng)，開(kāi)放1.8萬(wàn)㎡專(zhuān)業(yè)展覽展示，預(yù)計(jì)將有國(guó)內(nèi)外2000多家品牌飯店餐飲企業(yè)參會(huì)交流，近5萬(wàn)專(zhuān)業(yè)觀眾參與。本屆活動(dòng)將重點(diǎn)突出七大特點(diǎn)：

　　一、高屋建瓴解讀新政，發(fā)布行業(yè)新消費(fèi)、新動(dòng)能

　　特邀國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源，商務(wù)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記張志剛及重慶市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等解讀兩會(huì)新政，分享十三五發(fā)展機(jī)遇，解讀中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新趨勢(shì)，展示重慶服務(wù)產(chǎn)業(yè)招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目。邀請(qǐng)國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)主席加桑.艾迪、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明、首旅酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)、海航酒店集團(tuán)總經(jīng)理白海波及錦江、開(kāi)元、華僑城、萬(wàn)達(dá)、萬(wàn)科、綠地、美團(tuán)等機(jī)構(gòu)領(lǐng)軍人物分享飯店業(yè)發(fā)展新走勢(shì)，闡釋新消費(fèi)、新政策。將權(quán)威發(fā)布《中國(guó)酒店業(yè)連鎖化發(fā)展與投資報(bào)告》，包括酒店集團(tuán)規(guī)模50強(qiáng)、連鎖酒店品牌30強(qiáng)、高端、中端、經(jīng)濟(jì)型連鎖各10強(qiáng)等榜單，展示行業(yè)的供給側(cè)現(xiàn)狀。發(fā)布《2017中國(guó)飯店市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)口碑報(bào)告》，客觀展示行業(yè)供給側(cè)新變化與消費(fèi)趨勢(shì)變動(dòng)。結(jié)合行業(yè)大數(shù)據(jù)分析以及專(zhuān)家、媒體、消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果發(fā)布中國(guó)“金鼎獎(jiǎng)”，將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣講演播的方式分享獲獎(jiǎng)優(yōu)秀企業(yè)的亮點(diǎn)案例和成功經(jīng)驗(yàn)。

　　二、推進(jìn)行業(yè)去庫(kù)存優(yōu)化產(chǎn)能，增加高品質(zhì)行業(yè)供給

　　以創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提高行業(yè)供給質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力。本屆文化節(jié)期間，將舉辦2017全國(guó)飯店業(yè)“酒店+”創(chuàng)新發(fā)展論壇，通過(guò)國(guó)內(nèi)外并購(gòu)、資產(chǎn)重組、戰(zhàn)略投資等經(jīng)典案例，分享高星級(jí)酒店+X 戰(zhàn)略、存量空間融合創(chuàng)新以及地產(chǎn)集團(tuán)自持品牌與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化等;舉辦2017 中國(guó)主題飯店暨精品酒店年會(huì)，交流文化主題特色關(guān)鍵點(diǎn)打造、精品酒店跨界營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容;舉辦第十三屆飯店投資與改造發(fā)展大會(huì)，探討消費(fèi)升級(jí)常態(tài)下老酒店的精準(zhǔn)定位、改造優(yōu)化、產(chǎn)品特色與功能布局，案例分享如何通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)設(shè)計(jì)、消費(fèi)設(shè)計(jì)打造“新盈利點(diǎn)”;舉辦非標(biāo)住宿產(chǎn)業(yè)共享創(chuàng)新投資峰會(huì)，分享兩會(huì)后非標(biāo)住宿產(chǎn)業(yè)配套政策及相關(guān)管理規(guī)范，邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家介紹非標(biāo)住宿領(lǐng)域第一個(gè)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：《中國(guó)民宿客棧經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》、《中國(guó)租賃式公寓經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》，發(fā)布首批標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)示范店創(chuàng)建企業(yè)，分享非標(biāo)住宿投資新趨勢(shì)以及非標(biāo)住宿品牌策劃、場(chǎng)景體驗(yàn)、社群文化以及新消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，并對(duì)接投融資合作項(xiàng)目，舉辦中國(guó)飯店協(xié)會(huì)客棧民宿委員會(huì)年會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公寓委員會(huì)年會(huì)，發(fā)布2017中國(guó)最受歡迎民宿客棧。

　　三、 引導(dǎo)有效投資，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

　　餐飲行業(yè)是惠民生行業(yè)，2017年餐飲投資成為投資活躍度最高的領(lǐng)域之一。本屆文化節(jié)期間，將舉辦2017中國(guó)餐飲企業(yè)家投資峰會(huì)，探尋餐飲發(fā)展新風(fēng)口。期間還將舉行特色餐飲企業(yè)家投資對(duì)話(huà)、小吃企業(yè)家投資對(duì)話(huà)、火鍋企業(yè)家投資對(duì)話(huà)，深入探討餐飲細(xì)分業(yè)態(tài)之發(fā)展前景、新餐飲模式投資以及海外餐飲投資機(jī)會(huì)等，交流餐飲品牌孵化、品牌定位、品牌營(yíng)銷(xiāo)、品牌運(yùn)營(yíng)、資本運(yùn)作等問(wèn)題，引導(dǎo)企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，與消費(fèi)升級(jí)相適應(yīng)，推動(dòng)中國(guó)餐飲走出去，打造更多享譽(yù)世界的中國(guó)餐飲品牌。將舉辦第二屆中國(guó)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，推動(dòng)以觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游、綠色消費(fèi)為核心的休閑旅游和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為打造農(nóng)家樂(lè)聚合平臺(tái)、帶動(dòng)農(nóng)副土特產(chǎn)品銷(xiāo)售和擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)增收做出積極貢獻(xiàn)。

　　四、推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)融合，加速行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。

　　運(yùn)用科技創(chuàng)新成果，推動(dòng)住宿餐飲業(yè)進(jìn)入數(shù)字時(shí)代。本屆文化節(jié)期間，將舉辦第四屆中國(guó)會(huì)議飯店年會(huì)暨會(huì)議會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接洽談會(huì)，整合會(huì)議服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，完善一站式會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)與運(yùn)營(yíng)解決方案。屆時(shí)將發(fā)布《2017中國(guó)會(huì)議會(huì)展飯店服務(wù)指南》、會(huì)議委“檔期通”微信服務(wù)號(hào)，并發(fā)布10家產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商作為會(huì)議委年度合作伙伴，邀請(qǐng)30家PCO及國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)等會(huì)議采購(gòu)方與會(huì)議委全國(guó)精選100家核心成員開(kāi)展會(huì)議會(huì)展對(duì)接、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、會(huì)議宴會(huì)服務(wù)技術(shù)支持，向參會(huì)代表贈(zèng)送實(shí)用會(huì)議大禮包(包含VR眼鏡、會(huì)小二銷(xiāo)售折扣、宴會(huì)廳優(yōu)化設(shè)計(jì)方案、塔米會(huì)議服務(wù)機(jī)器人及會(huì)議室大屏運(yùn)維及數(shù)據(jù)管理等);舉辦第五屆中國(guó)婚慶喜宴產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，從大數(shù)據(jù)角度分享新人偏好和婚慶流行趨勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)新技術(shù)、新設(shè)備、新理念、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)在婚宴各環(huán)節(jié)中的運(yùn)用，屆時(shí)論壇還將為宴會(huì)餐飲與宴會(huì)設(shè)備、餐用具、信息化等宴席服務(wù)商搭建對(duì)接平臺(tái)，發(fā)布合作特惠讓利信息。

　　五、弘揚(yáng)工匠精神，厚植行業(yè)工匠文化。

　　恪守職業(yè)操守，倡導(dǎo)精益求精，厚植工匠文化，培育眾多“中國(guó)工匠”。文化節(jié)期間，將舉辦第九屆中國(guó)名廚大會(huì)重慶峰會(huì)，圍繞川渝名廚匠心、新時(shí)代川菜的傳承與創(chuàng)新、重慶江湖菜的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)、互聯(lián)網(wǎng)+與廚政管理等內(nèi)容，邀請(qǐng)大師級(jí)名廚現(xiàn)場(chǎng)授課，屆時(shí)還將隆重首發(fā)20道川渝新菜;舉辦2017 重慶“名廚先鋒”大會(huì)，組織名廚宣言，弘揚(yáng)創(chuàng)新，舉辦“廚神爭(zhēng)霸賽”邀請(qǐng)名廚代表現(xiàn)場(chǎng)表演刀工、雕刻或冷餐制作等技能，演示名廚廚藝。

　　六、倡導(dǎo)綠色發(fā)展，推進(jìn)行業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)。

　　生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展是住宿餐飲業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的唯一之路。文化節(jié)期間，將舉辦2017中國(guó)綠色飯店重慶交流會(huì)、第八屆中國(guó)綠色飯店用品展暨中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)、中國(guó)飯店業(yè)B2B聯(lián)合采購(gòu)對(duì)接會(huì)，突出綠色飯店節(jié)能環(huán)保、綠色科技、綠色設(shè)計(jì)及綠色基地，交流分享綠色發(fā)展新模式、能源優(yōu)化新結(jié)構(gòu)、綠色營(yíng)銷(xiāo)和節(jié)能增效新經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)展示國(guó)內(nèi)外最新 LED 照明產(chǎn)品、綠色飯店易耗品布草、綠色陶瓷衛(wèi)浴及壁紙產(chǎn)品、酒店智能化解決方案、綠色科技與信息化技術(shù)、地溝油回收技術(shù)、餐廚垃圾處理技術(shù)、設(shè)計(jì)裝飾與環(huán)保材料和處理技術(shù)、綠色基地與產(chǎn)品。聯(lián)合中國(guó)餐飲飯店業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)—眾美聯(lián)，攜手線(xiàn)上近千家品質(zhì)供應(yīng)商和采購(gòu)基地，現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)購(gòu)。發(fā)布中國(guó)飯店協(xié)會(huì)優(yōu)秀合作伙伴。為符合條件的參展企業(yè)提供展前項(xiàng)目采購(gòu)溝通、現(xiàn)場(chǎng)洽談會(huì)和簽約等多項(xiàng)服務(wù)，突出專(zhuān)業(yè)性與實(shí)效性。

　　七、助力長(zhǎng)江特色餐飲發(fā)展，打造長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶新增長(zhǎng)。