文章作者：佚名 點擊次數(shù)：2059 更新時間：2017/8/24

為了讓更多青年廚師提高廚藝水平,打造青年廚師交流知識互相學(xué)習(xí)的平臺,向全世界傳播飲食文化,傳承,交流并增進(jìn)不同飲食地域間的交流融合,為我國青年廚師提供展示技藝?yán)碚摗⒓夹g(shù)水平的大舞臺,2017年8月20日由中國飯店協(xié)會主辦、中國飯店協(xié)會名廚委員會、 中國飯店協(xié)會青年名廚委員會承辦、廣東溫氏佳潤食品有限公司等協(xié)辦的 "溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區(qū)選拔賽在湖南長沙盛大舉行。

中國飯店協(xié)會副會長、名廚委員會主席石萬榮大師宣布大賽開幕。

大賽裁判長湘菜王墨泉大師代表評委團(tuán)在大賽開幕式代表評委宣誓:尊敬的大賽組委會,很榮幸受中國飯店協(xié)會的委托,擔(dān)任此次賽事的裁判長,我代表全體裁判員 及評委宣誓:在比賽過程中,嚴(yán)肅認(rèn)真,公平、公正、公開裁決,嚴(yán)格遵守比賽規(guī)程,尊重參賽選手,尊重客觀事實,決不徇私舞弊,以良好的道德風(fēng)尚和專業(yè)的裁判素質(zhì)確保大賽順利進(jìn)行。

溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區(qū)開賽(湖南長沙)湘菜大師王墨泉擔(dān)任大賽總裁判長、張小春大師、黃竹林大師、徐大斌大師、汪建軍大師、楊俊大師、劉現(xiàn)林大師擔(dān)任大賽評委。

中國青年名廚精英賽華中賽區(qū)現(xiàn)場吸引了來自華中地區(qū)餐飲行業(yè)的百余名青年名廚參賽,現(xiàn)場人聲鼎沸,熱鬧非凡。

比賽中,青年名廚們烹制出了各具特色的菜品,打造出別出心裁,色香俱全,秀色可餐,其味無窮。他們的每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現(xiàn)了青年名廚們的精湛廚藝和創(chuàng)新精神。

本次選拔賽激發(fā)了青年名廚愛崗敬業(yè)和提升技能的熱情,充分展現(xiàn)了青年的精湛技藝和積極向上的精神風(fēng)貌。